雪花梨是河北省土特名產之一，主要分布在河北省中南部，當地人也稱雪梨、“相相梨”。早在北魏時就有是向宮廷進貢的土特產品，至今已有2000多年的栽培歷史。雪花梨也是河北省傳統的大宗出口水果，在國內外久負盛譽。 自然生長情況下，果皮粗糙、較硬，深綠色。長在樹頂的果皮頸部可能出現紅褐色皮皺，當地稱為“草帽”。果肉色白，一般有輕微經絡感。味道脆甜，汁水豐富，果肉潔白如玉，似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱其為雪花梨。果肉細脆而嫩，汁多味甜，果汁含糖量11-15%，此梨除生食風味獨特外，還可加工成梨罐頭，梨脯，梨汁等各具風味的工業食品和飲料